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水分活度儀的原理特點介紹

儀器網小編2020-11-23 16:05:42

水分活度儀是***種用來衡量微生物忍受干燥程度的能力的檢測儀器。主要是檢測食品平衡狀態下的水分穩定性和微生物繁殖的可能性。可以測量食品、藥品等樣品的水分活度,在多種行業中均有應用。那么接下來就和大***說說此儀器的原理和特點。

水分活度儀

水分活度儀原理:

水分活度是樣品中水分存在的狀態,是對樣品中水能量的測量,水分活度值越高,結合程度越低;水分活度值越低,結合程度越高。其大小和微生物的生長率有直接關系,樣品中的水分活度不同,儲存的期限也不同。水分活度儀就是將被測樣品置于密封的空間當中,在保持恒溫的狀態下,使樣品和周圍空氣的水蒸氣壓達成平衡,得到的氣體空間的水蒸氣壓即為樣品蒸汽壓的數值。根據恒溫狀態下純水和蒸汽的飽和度是***定的,利用水活度定義的公式就能算出被測樣品的水活度。

水活度儀的特點:

采用了鏡面冷凝露點***際標準方法或其他二***方法測量水分活度,在短時內就能夠獲得測量結果,效率很高。

能夠控溫,保證樣品能夠處于***個恒溫的狀態下,確保數值的***致性。

能夠根據被測需要配置不同水分活度值的標準溶液(標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種)

操作簡單方便,也十分容易維護只需用后清潔,樣品需量7ml甚至更少,水活性Aw或者相對濕度學參數顯示,并且能夠選擇插座和電源的適配器。

上述文章內容就是水分活度儀的原理特點介紹,希望能夠幫助廣大朋友們更好的了解水活度儀。



(來源: 儀器網小編)


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