食用油質(zhì)量安全快速檢測(cè)解決方案
食用油是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常生活的必需品，其質(zhì)量安全至關(guān)重要，長(zhǎng)期攝入問(wèn)題油會(huì)對(duì)身體造成損害及誘發(fā)疾病。因此，******也發(fā)布多項(xiàng)政策及標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管食用油質(zhì)量安全問(wèn)題，保障民眾飲食安全。
食安科技深耕食品安全快檢領(lǐng)域多年，深入探究快檢技術(shù)創(chuàng)新及發(fā)展，可提供食用油質(zhì)量安全快速檢測(cè)整體解決方案。檢測(cè)范圍覆蓋真菌毒素、酸價(jià)、過(guò)氧化值、辣椒素、劣質(zhì)油、有害表面活性劑，以及食用油中礦物油、巴豆油、大麻油、桐柏油、蓖麻油殘留等指標(biāo)。檢測(cè)的樣品種類(lèi)涵蓋各類(lèi)動(dòng)植物油如花生油、菜籽油、玉米油等。
食用油快速檢測(cè)系列產(chǎn)品具有操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)快速、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等特點(diǎn)，適用于各監(jiān)管部門(mén)及企業(yè)進(jìn)行快速篩查，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)，保障各環(huán)節(jié)油品質(zhì)量安全。
集快速檢測(cè)、智能通訊、數(shù)字化管理模塊于***體，可快速檢測(cè)食用油中的真菌毒素、辣椒素、酸價(jià)、過(guò)氧化值等多項(xiàng)不安全指標(biāo)，多模塊、多通道可同時(shí)檢測(cè)，提升檢測(cè)效率，智能數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、統(tǒng)計(jì)及分析，無(wú)縫與監(jiān)管部門(mén)信息監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接，形成監(jiān)管數(shù)據(jù)閉環(huán)管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)食用質(zhì)量安全的全過(guò)程監(jiān)管及信息追溯。 基于光電檢測(cè)原理的免疫熒光檢測(cè)系統(tǒng)，具有檢測(cè)快速、準(zhǔn)確性高、定量檢測(cè)等特點(diǎn)，可快速定量檢測(cè)食用油中的真菌毒素指標(biāo)，儀器智能聯(lián)網(wǎng)，可與監(jiān)管部門(mén)信息監(jiān)管系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果數(shù)字化管理。 便攜式食用油品質(zhì)測(cè)量?jī)x器，利用煎炸油高溫加熱過(guò)程中總極性物質(zhì)（TPM）的變化來(lái)反映煎炸油的品質(zhì)。無(wú)需配套檢測(cè)試劑，由極性組分總含量(TPM)是否超標(biāo)來(lái)判斷食用油是否變質(zhì)。
(文章來(lái)源于儀器網(wǎng))
