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監測并且控制釀酒酵母的活性和數量對優化發酵和產品質量非常重要。死亡的酵母細胞由于細胞膜不完整而對啤酒口感有嚴重影響。BioDETECT***新設計的YeastCyteò型便攜式流式細胞儀是***款全自動細胞計數系統，用于快速進行酵母細胞計數和活力分析。這***技術在德***造酒領域有著廣泛應用，并且已擴展到英博、百威、嘉士伯等全球***啤酒生產商中。利用熒光染料對死細胞（細胞膜破裂）進行標記，在激光的照射下，***個***個檢測細胞并且區分死細胞與活細胞，在電腦里顯示測量結果。YeastCyteò可以在儀器內部自動混合樣品和試劑。
純酵母培養液可以直接利用YeastCyte進行計數而不需要預處理（可能需要適當稀釋）。對于啤酒樣品，由于含有除酵母外的其它顆粒，因此需用核酸染料對酵母細胞進行染色，以便與背景信號區分開。計數總細胞（包括活細胞和死細胞）時，可以采用染料SYTO-62染色。檢測酵母活性（活細胞數）時，采用 TOPRO-3染料。這種染料只會對細胞膜不完整的細胞（死細胞）染色，從而將活細胞與死細胞區分開。YeastCyte會自動測量死細胞的數量并計算死細胞的百分比。
典型客戶包括：
1）全球銷量***大的啤酒生產商比利時英博（InBev）公司，全球有140多***子公司。
2）全球***大啤酒生產商之***美***安海斯-布希（Anheuser Busch）公司，***的百威（Budweiser）啤酒就是其產品。
3）Ringnes Brewery啤酒廠，挪威三大啤酒品牌之***，隸屬于嘉士伯集團（The Carlsberg Group）。
4）愛爾蘭***蘋果酒（Cider）生產商Bulmers公司。
5）德***多數啤酒商。

響應快速
1分鐘內獲得結果；與顯微計數相比大大節省工作量；非常適于大量樣品的日常分析，如1小時可以測量60個樣品。
操作簡單
打開儀器，電腦軟件會引導用戶進行操作。
數據可靠
數據比亞甲基藍（methylene blue）染色法精確的多。檢測限被設置為適合酵母分析。
數據客觀
基于儀器的數據分析比人工計數要客觀的多。結果顯示為每毫升多少個顆粒（個/ml）。文件可以存儲為多種格式（如Excel）以備后續分析。
自動染色
試劑和酵母細胞在儀器中自動混合。
自動清洗
儀器具備自動清洗功能，防止前***個樣品引起的污染或阻塞。
技術的先進性
流式細胞術是采用激光作為光源，在液相中對生物細胞和其它顯微顆粒進行快速計數和分析的技術，具有速度快、精度高、準確性好優點，是當代***先進的細胞定量分析技術。光源為壽命很長的二極管激光器，波長為532 nm。YeastCyteò通過檢測熒光和散射光來對2～20 μm的細胞或顆粒進行計數。帶專利的光學設計，所有的透鏡、濾光片、光源、檢測器和流動池都安裝在***個鋁合金盒子里，具有很高的靈敏度和穩定性。YeastCyteò采用電晶體光電檢測器檢測散射光和熒光。
容易校正
BioDETECT提供顆粒（知道大小和熒光）用于進行儀器校正，校正過程非常簡單。
技術參數

YeastCyteò型便攜式流式細胞儀
專注于酵母菌活性分析，用于釀酒工業